Un producteur, récoltant qui' s'appui sur la qualité d’un environnement d’exception, d’une variété d’olives à forte typicité, d’une infrastructure performante. Alexis Muñoz apporte son expertise pour créer une matière première d’excellence, monovariétale, produite en petites quantités.
Déguster son huile d’olive, c’est entrevoir ses différentes étapes de sa fabrication.
Il va sublimer la typicité d’une variété d’olive et vous la faire connaitre.
En effet, ces huiles d’olive sont toutes monovariétales puisqu'elles sont issues de l’agriculture raisonnée.